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天津北方網(wǎng)訊：與往年節(jié)假日期間才會(huì)出現(xiàn)人手緊缺不同，目前，津城大多餐飲企業(yè)正在遭遇“用工荒”。

　　近來，細(xì)心的津城市民會(huì)發(fā)現(xiàn)不少餐館的玻璃上都貼上了招聘廣告。記者在走訪中也看到，無論是楚云天、天津飯莊等規(guī)模較大的飯店，還是萬德莊、汾 水道等小飯店集中區(qū)，很多店面都貼出了招聘、急聘廣告。今年年初至今，已有近150家餐飲企業(yè)找到天津市烹飪協(xié)會(huì)，希望能找到合適的大堂經(jīng)理、廚師等人 才。市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭立久表示，今年餐飲企業(yè)的“用工荒”現(xiàn)象比往年都要嚴(yán)重，不僅服務(wù)員，連廚師、大堂經(jīng)理這樣的職務(wù)，不少企業(yè)都招不上人。

　　據(jù)了解，目前本市招聘餐飲工作人員的待遇普遍在1000元至1500元之間，但有些餐館的服務(wù)人員可以拿提成和獎(jiǎng)金，不少餐館還包食宿。工資不 高可能是餐館“用工荒”的重要原因，但不是主要原因。天津龍悅軒飯莊負(fù)責(zé)人稱，自去年10月份以來，飯莊就嚴(yán)重缺人，漲了工資后，雖有所緩解，但服務(wù)員還 是時(shí)常空缺。

　　記者在采訪中也了解到，不少80末、90后出生的打工者不再只求溫飽，更看重長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，這或許是餐飲出現(xiàn)“用工荒”的另一個(gè)原因。一位剛從河北 來津發(fā)展的飯店服務(wù)員小張告訴記者，他不打算干太久，年底就不干了，“出來闖蕩就想學(xué)一門技術(shù)，這份工作干長(zhǎng)了也學(xué)不到東西。”小張的看法代表了很多年輕 人的觀點(diǎn)。

　　2005年就在餐館打工的王海強(qiáng)則代表了另一部分人的想法：“在家種一畝大蒜能掙1萬多，不想再受‘離家’這份罪了。”